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最全致癌物清單公布 日常生活哪些食物易致癌?

www.ngymch.live  更新時間:  2017-11-19 00:12:16

  近日,國家食藥監總局發布了官方版的“致癌物”完整清單,為大家提供指導和對照。此次致癌物清單總共分為一至四類。

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  一類致癌物指導致人類癌癥的證據很明確,也就是說這些物質真的會致癌!

  除了最近討論很多的馬兜鈴酸是一類致癌物之外,常吃的咸魚也是一類致癌物。

  咸魚作為“重口味”食物代表,是廣受大家歡迎的下飯菜。但是你不知道的是,咸魚等重口味食物在制作時需要經過高濃度的鹽長時間腌制,而且中式咸魚有脫水的步驟。這一加工方式和過程會產生大量的二甲基亞硝酸鹽,這種物質進入人體后,會轉化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。吃多了,會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變幾率升高。

  所以,以后要盡量少吃咸魚、咸菜等腌制食物,避免“癌從口入”。

  除了咸魚,日常還有這些一類致癌物!

  一類致癌物

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  二類致癌物

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  特別提醒

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